Così come tutte le blanche che si rispettino, anche la Rosmary svela una generosa speziatura. Attraverso la schiuma abbondante e il colore giallo paglierino si fa strada un profumo, insolito nelle blanche, che ricorda la macchia mediterranea. Il corpo, in stile, è tenue e il gusto conferma l’intuizione olfattiva. La bevuta si chiude con una discreta acidità. Dissetante e corroborante, è ottima sempre, anche dopo la palestra.

Colore

Giallo paglierino

Ingredienti

Acqua · Malto d’orzo · Malto di segale · Malto di frumento · Luppolo · Lievito

Valori

4,9% Alc. · 15 IBU

Bicchiere consigliato

Temperatura di servizio 6-8° C.

American Pale Ale di razza. Dal colore dorato carico e dalla schiuma persistente si intuisce che non è come le altre. Al naso importanti note di frutta gialla e ananas sono il preludio ad un corpo medio e un sapore di cereale che scompare con l’arrivo dell’amaro. Questo gioco sensoriale  insolito per lo stile la rende unica e suadente. È molto facile innamorarsene.

Colore

Dorato carico

Ingredienti

Acqua · Malto d’orzo · Luppolo · Lievito

Valori

5,2% Alc. · 30 IBU

Bicchiere consigliato

Temperatura di servizio 8-10° C.

Solo di nome, nel senso che questa IPA non è per nulla spinosa e pungente. Ha invece un’eleganza quasi disarmante. La schiuma fine e il suo color ambrato fanno da preludio all’importanza olfattiva creata da un mix di luppoli provenienti da tre continenti differenti: dagli europei abbiamo catturato la componente resinosa, dagli americani quella nota agrumata e rinfrescante, dall’Oceania la suggestione di frutta tropicale. In bocca si sente prima il caramello, poi i luppoli: un’esperienza davvero appagante. Probabilmente sarà la vostra birra preferita!

Colore

Ambrato

Ingredienti

Acqua · Malto d’orzo · Luppolo · Lievito

Valori

6,4% Alc. · 55 IBU

Bicchiere consigliato

Temperatura di servizio 8-10° C.

Zante è una degna rappresentante dello stile Bock, dall’alto della sua forza donatale da una selezione di malti speciali. Si presenta con schiuma persistente ed un colore ambrato scuro, al naso dona sensazioni di caramello e frutta rossa matura con sfumature di liquirizia. La percezione tattile in bocca è setosa, quasi vellutata e lunga. Solo un lieve accenno di amaro sul finire nasconde il corpo donandole una bevibilità non indifferente. Molto pericolosa… maneggiare con cura!

Colore

Ambrato scuro

Ingredienti

Acqua · Malto d’orzo · Luppolo · Lievito

Valori

6,4% Alc. · 22 IBU

Bicchiere consigliato

Temperatura di servizio 8-10° C.

Birra di frumento. La selezione del lievito, la selezione dei malti e il metodo di lavorazione impegnativo e non consueto (decozione) hanno fatto si che questa birra in poco tempo conquistasse i palati più ricercati.

Sarà per la sua schiuma abbondate, il colore ambrato chiaro e naturalmente torbido? Oppure perché al naso si presenta con note evidenti di banana matura e una buona frizzantezza? O per tipico sapore del frumento che si equilibra con una lieve acidità sul finire? Secondo noi è per tutte queste cose concentrate in un bicchiere. Davvero appagante.

Colore

Ambrato chiaro

Ingredienti

Acqua · Malto d’orzo · Malto di frumento · Luppolo · Lievito

Valori

5,2% Alc. · 13 IBU

Bicchiere consigliato

Temperatura di servizio 8-10° C.

Italianissima interpretazione dello stile Berliner Weizen, nata dalla collaborazione tra Serra Storta e birrificio Bionoc’, eccellenza trentina. Si presenta opalescente con schiuma abbondante ed eterea. Il colore dorato tende ad un arancione quasi innaturale per una birra: è l’insolita impronta della polpa di mango. Il corpo è quasi nullo e in bocca esplode il frutto. La bevuta rimane sempre piacevole e mai stucchevole per la presenza di una lieve l’acidità tipica dello stile. È come quando la Germania si adagia su un’assolata spiaggia di Rio.

Colore

Dorato

Ingredienti

Acqua · Malto d’orzo · Malto di frumento · Polpa di mango (12,5%) · Luppolo · Lievito

Valori

4,2% Alc. · 5 IBU

Bicchiere consigliato

Temperatura di servizio 8-10° C.

La nuova creazione di Serra Storta si ispira al mondo delle Saison. La schiuma persistente e il colore oro lievemente velato sono solo l’introduzione… a quello che dona al naso: un profumo intenso e duraturo di erbe di campo che ricordano il rosmarino. A suggerire queste sensazioni, è l’abbraccio tra pepedi sichuan, lievito selezionato e luppoli. Nonostante la discreta alcolicità, il corpo è tenue e rende la birra beverina ma non per questo banale.

Colore

Oro

Ingredienti

Acqua · Malto d’orzo · Malto di frumento · Malto di segale · Luppolo · Lievito

Valori

5,8% Alc. · 22 IBU

Bicchiere consigliato

Temperatura di servizio 8-10° C.

Alba, Scozia in gaelico antico, fin dal nome, non nasconde la chiara ispirazione. Schiuma cremosa e colore ambrato scuro con riflessi rubino. Al naso come in bocca, evoca la Highlands con sentori di torba e caramello. Ricca ed elegante, nonostante la gradazione alcolica, la bevuta resta piacevole e fluida. Slàinte Mhath.

Colore

Ambrato scuro

Ingredienti

Acqua · Malto d’orzo · Luppolo · Lievito

Valori

8,2% Alc. · 33 IBU

Bicchiere consigliato

Temperatura di servizio 8-12° C.

Questa birra viene prodotta una volta all’anno e venduta a ridosso del Natale per tutto l’inverno. Concepita per scaldarci durante le sere più fredde, si presenta con una schiuma fine e compatta e un colore rosso rubino. Al naso è un esplosione di frutta rossa, miele, note di cannella e esteri del lievito. In bocca i 9° ABV si avvertono nella struttura complessa e imponente. Dopo il caramello e la liquirizia entrano in scena le spezie e il miele di castagno. Una decisa impronta di amaro la rende tremendamente pericolosa. E’ il calore dell’inverno.

Colore

Rosso rubino

Ingredienti

Acqua · Malto d’orzo · Zucchero · Miele · Luppolo · Lievito

Valori

9,0% Alc. · 32 IBU

Bicchiere consigliato

Temperatura di servizio 10-12° C.